Pãezinhos para o café da manha

Rendimento 8/10 pãezinhos

Ingredientes:

1. 2/3 copos de farinha de amêndoas;
2. 1/3 copo de farinha de coco (se quer um sabor menos forte de coco, eu acho que da para trocar um parte para farinha de amêndoas. Eu usei por que eu acho que farinha de coco liga a massa melhor que farinha de amêndoas);
3. 1 colher de chá de fermento químico;
4. 1 colher de sopa de fibras de maracujá (ou outra fibra);
5. 1 colher de sopa de sementes de girassol (para criar um pouco e textura, mas funciona se também);
6. 1 colher de sopa de kümmel em grãos (acho que da para trocar para 2 colheres de chá de cominho em pó);
7. 1/2 colher de chá de sal;
8. 150 g de queijo philadelphia;
9. 3 ovos;
10. 3 colheres de sopa de óleo de coco (liquido).

Modo de fazer:

Misture todos ingredientes secos. Se o óleo de coco não é liquido, derreta um pouco na microondas

Adicione óleo e os ovos e misture de novo. Para os pão ficar um pouco mais alto, bate os ovos primeiro por 2-3 minutos com batedor. No final adicione o queijo e misture bem


Deixe descansar por 30 minutos para a mistura ficar mais grossa.
Forme bolas. Para facilitar e não grudar nos mãos, coloque as mãos em água fria antes fazer cada bola. Se quiser, decore com sementes ou kümmel
Cozinhe no forno em 200 graus por ~15 minutos
Guarde na geladeira (ou freezer), mas tire um tempinho antes de comer ou coloque na torradeira.

Site: Menos carboidratos