Minha história com o vinho começou depois que decidi parar de beber cerveja porque achava o gosto simplesmente horrível. Meu irmão, um amante de vinhos, indicou o caminho para minha nova aventura. Inicialmente eu tomava os tipos suaves, docinhos e achava muito bom, mas as ressacas eram desumanas. Então resolvi apostar em mudar o paladar e partir para os secos, sem fazer a adaptação passando pelos demi-secos e não me arrependi. Não sou uma conhecedora de vinhos e trilho esse caminho com bastante timidez.
Para quem consome baixas quantidades de carboidratos, as ressacas são absurdamente potencializadas. Por experiência, eu digo que já tive ressacas de vinho seco mas, são muito melhores que as de vinho suave. Um truque para diminuir os efeitos é diluir o álcool com água, assim, para cada taça de vinho tome uma de água.
Quando mudei meu estilo de vida alimentar não precisei parar de beber, mudei dos drinques para o vinho. Isso não é absoluto, tem dias que queremos um drink, mas prefiro vodka com frutas e sem adição de açúcar. Com uma dieta de consumo reduzido de carboidratos, a bebida realmente tem que ser escolhida dentre as menos prejudiciais ao nossos objetivos, de manter o peso ou emagrecer.
Com relação aos carboidratos, o vinho seco tem um excelente custo-benefício para a dieta, se olharmos por essa ótica, sobre o suave.
A revista Adega em uma matéria muito esclarecedora observa que:
“Uma das principais fontes de calorias dos vinhos é o álcool, que contém 7 calorias por grama. Carboidratos e açúcar também contribuem para aumentar o valor calórico, já que eles possuem 4 calorias por grama. Um vinho seco típico pode ter cerca de 4 gramas de carboidratos, enquanto a mesma porção de um vinho de sobremesa doce pode ter cerca de 20 gramas de carboidratos. Estes valores se aplicam a aproximadamente 200 ml (uma taça). “
Segundo a Fatsecret uma taça do tipo Cabernet Sauvignon tem 123 calorias em Vinho (1 dose de 150 ml) e 3,8 g de carboidratos.
Além de ser uma bebida agradável, o vinho, consumido com moderação, traz benefícios importantes para a saúde.
O enólogo Lucas Simões (Família Valduga) ressalta que, “o que foi comprovado é que o resveratrol, molécula encontrada principalmente na casca da uva, tem propriedades de diminuir a pressão arterial, aumentar os níveis de colesterol bom, rejuvenescer as artérias, e manter as quantidades adequadas de açúcar no sangue. Sendo que as quantidades clinicamente saudáveis indicadas para colher os benefícios do vinho são de uma taça (aproximadamente 200 ml) para as mulheres e duas taças (entre 300 a 400 ml) para os homens.”.
Não usem esses motivos para exagerar, porque a diferença entre remédio e veneno é a dose.
OBS: Todas as imagens são de arquivos pessoais.
Referências
https://blog.famigliavalduga.com.br/entenda-a-importancia-da-agua-ao-degustar-um-vinho/
https://blog.famigliavalduga.com.br/vinho-e-saude-qual-e-o-consumo-mais-indicado/
https://www.fatsecret.com.br/calorias-nutri%C3%A7%C3%A3o/gen%C3%A9rico/vinho-cabernet-sauvignon
https://revistaadega.uol.com.br/artigo/vinho-pode-auxiliar-na-perda-de-peso_10255.html
