Ingredientes:
- 1 ovo;
- Nata (ou manteiga derretida);
- Coco ralado (NÃO adoçado!!);
- Fermento colher de cha bem rasa;
- Adoçante.
Modo de fazer:
Coloque 2 colheres de nata dentro da xícara (pode ser manteiga, mas a quantidade exata você vai ter que descobrir testando.
Use a xícara que já contém a nata/manteiga derretida e encha até a metade com coco ralado, e acrescenta 1 ovo inteiro (sem a casca, por favor), fermento e adoçante a gosto (umas 10 gotas é um bom começo) e mistura BEM com a colher (a consistência fica a de um mingau). Coloque a xícara no microondas por 2:20 minutos (tempo escolhido por motivos puramente estéticos, olhe a simetria do visor digital!).
Esse mesmo bolinho pode ser feito utilizando outros ingredientes:
- Eu acrescentei duas colheres de sopa de leite de côco e não coloquei adoçante.
- Também usei creme de leite no lugar da manteiga mas untei a vasilha com manteiga e acrescentei uma pitada de sal.
- Pode substituir a nata por catupiri.
- Acrescente: 3 col de sopa de queijo ralado e 1 colher de café de vinagre.
- Variações: orégano, alho, bacon, frango desfiado, cominho, salsa, cebola, cebolinha, carne moída, calabresa, etc...
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